Ast\u0103zi a avut loc ceremonia de \u00eenchidere a primei edi\u021bii a T\u00e2rgului Interna\u021bional de Inven\u021bii \u0219i Inova\u021bii \u201dINOVALIMENT\u201d, care s-a desf\u0103\u0219urat online, \u00een perioada 23-27 noiembrie.<\/p>\n
\u00cen cadrul t\u00e2rgului de inven\u021bii \u0219i inova\u021bii au fost prezentate peste 45 de lucr\u0103ri \u0219tiin\u021bifice, din categorii precum: alimente func\u021bionale, alimente sustenabile, ingrediente inovatoare, tehnologii inovative \u0219i siguran\u021ba alimentelor.<\/p>\n
Au fost acordate 5 premii, respectiv premiile I, II, III, men\u021biune, precum \u0219i Premiul Special INOVALIMENT 2020.<\/p>\n
Premiul \u201eINOVALIMENT 2020\u201d a fost acordat unei echipe de cercet\u0103tori de la Facultatea de \u0218tiin\u021ba \u0219i Ingineria Alimentelor de la Universitatea \u201dDun\u0103rea de Jos\u201d din Gala\u021bi, pentru lucrarea \u0219tiin\u021bific\u0103 \u201dIngrediente naturale cu func\u021bionalitate multipl\u0103 pe baz\u0103 de extracte antocianice din coji de vinete \u0219i bacterii lactice co-micro\u00eencapsulate \u0219i aplica\u021bii ale acestora\u201d.<\/p>\n
Noutatea \u0219i valoarea acestei lucr\u0103ri sunt date de valorificarea unor reziduuri precum cojile de vinete, dar \u0219i tehnologia inovatoare de micro\u00eencapsulare a bacteriilor lactice, care confer\u0103 protejarea compu\u0219ilor biologici activi pe care acestea le con\u021bin.<\/p>\n
Principalele criterii care au stat la baza acord\u0103rii premiilor au fost: gradul de noutate \u0219i factorul \u201dwow\u201d, utilizarea tehnologiilor emergente \u0219i aplicarea principiilor economiei durabile, eficien\u021ba implement\u0103rii \u0219i aplicabilitatea proiectelor, precum \u0219i poten\u021bialul pie\u021bei.<\/p>\n
Comisia de evaluare a fost format\u0103 din speciali\u0219ti din mediul universitar \u0219i reprezentan\u021bi ai mediului de business din Rom\u00e2nia.<\/p>\n
\u00cen cadrul T\u00e2rgului Interna\u021bional de Inven\u021bii \u0219i Inova\u021bii \u201dINOVALIMENT\u201d au avut loc \u0219i o serie de conferin\u021be \u0219tiin\u021bifice, sus\u021binute de cercet\u0103tori \u0219tiin\u021bifici \u0219i speciali\u0219ti din Rom\u00e2nia \u0219i din afara \u021b\u0103rii. Valoarea \u0219tiin\u021bific\u0103 a conferin\u021belor INOVALIMENT nu s-a rezumat doar la informa\u021biile \u0219tiin\u021bifice noi, ci \u0219i la abordarea unor concepte comune precum medicin\u0103, nutri\u021bie sau gastronomie, ca \u0219tiin\u021be ale viitorului.<\/p>\n
\u201dConcluziile prezent\u0103rilor \u0219i ale conferin\u021belor \u0219tiin\u021bifice din cadrul INOVALIMENT sus\u021bin direc\u021biile \u00een cercetare alimentar\u0103, care \u00ee\u0219i propun valorificarea reziduurilor alimentare, care devin adev\u0103rate surse de compu\u0219i biologici activi, stoparea risipei alimentare \u0219i \u00eenlocuirea produselor de sintez\u0103, din componen\u021ba alimentelor, cu ingrediente naturale, ob\u021binute prin valorificarea reziduurilor de fructe \u0219i legume\u201d<\/em>, a declarat L\u0103cr\u0103mioara Fr\u0103sineanu, Manager de Proiect, Senatul \u0218tiin\u021bific.<\/p>\n Prima edi\u021bie a t\u00e2rgului a beneficiat \u0219i de \u00eencrederea \u0219i sprijinul institu\u021biilor statului, prin\u00a0 Departamentul de Dezvoltare Durabil\u0103 din cadrul Guvernului Rom\u00e2niei.<\/p>\n Evenimentul s-a desf\u0103\u0219urat online, pe site-ul www.inovaliment.ro, \u00een perioada 23-27 noiembrie, \u0219i a fost organizat de Senatul \u0218tiin\u021bific al Funda\u021biei Dan Voiculescu pentru Dezvoltarea Rom\u00e2niei.<\/p>\n <\/p>\n<\/span>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ast\u0103zi a avut loc ceremonia de \u00eenchidere a primei edi\u021bii a T\u00e2rgului Interna\u021bional de Inven\u021bii \u0219i Inova\u021bii \u201dINOVALIMENT\u201d, care s-a desf\u0103\u0219urat online, \u00een perioada 23-27 noiembrie. \u00cen cadrul t\u00e2rgului de inven\u021bii \u0219i inova\u021bii au fost prezentate peste 45 de lucr\u0103ri \u0219tiin\u021bifice, din categorii precum: alimente func\u021bionale, alimente sustenabile, ingrediente inovatoare, tehnologii inovative \u0219i siguran\u021ba alimentelor. […]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":42261,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[3352,3228,3076,458,3072,100],"tags":[],"class_list":["post-42260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cercetare-si-dezvoltare","category-noutati-cercetare-si-dezvoltare","category-proiecte","category-senatul-stiintific","category-stiinta-si-inovare","category-stiri"],"acf":[],"yoast_head":"\n